可乐鸭舌的做法（可乐鸭）

(资料图片仅供参考)

1、美味可乐鸭 配料——红蒜头、白蒜头、黄姜、红姜、王香粉、香茅、八角（三、四个）、醋（最好用黑醋三、四汤匙）、生抽、盐（少许）、糖（少许）、可乐。

2、一只鸭子一斤半左右（要年轻的鸭子哦）。

3、方法：先把配料和鸭子腌十五分钟左右（先不要倒入可乐）。

4、2、放入瓷器煲里，倒入开乐浸过鸭面，先武火煮沸，再用小火焖至少三 十分钟以上。

5、即可食【材　料】 柳橙 1/2顆 姜 20公克 鴨胸肉 400公克 可樂 1/2罐 太白粉水 15㏄ 【調味料】 Ａ.鹽 1/2小匙 　料理米酒 10㏄ 　水 500㏄ Ｂ.柳橙汁 50㏄ 　可樂 50㏄ 　橙酒 10㏄ 　白醋 15㏄ 　糖 4小匙 　鹽 1/4小匙 【做　法】 1.柳橙、姜分別切片備用。

6、 2.鴨胸肉，以作法1的材料與可樂醃約20分鐘備用。

7、 3.熱油鍋，放入作法2的鴨胸肉，以大火煎至表皮略為焦黃，加入作法2醃過鴨胸肉的醃料汁及調味料Ａ煮開，再轉小火煮約20分鐘，至鴨胸肉熟透，起鍋切厚片，排入盤中。

8、 4.將調味料Ｂ入鍋以小火煮開，用太白粉水勾芡，淋至鴨肉塊上即可。

9、另可取巴西裡、柳橙片作裝飾。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。